- кухни
- сущ.кухня
Ингушско-Русский словарь. 2014.
кухни
Смотреть что такое "кухни" в других словарях:
Кухни военные — КУХНИ ВОЕННЫЯ. См. Военно походныя кухни … Военная энциклопедия
Кухни полевые — средства приготовления и перевозки горячей пищи в полевых условиях чрезвычайных ситуаций или условиях чрезвычайного положения. М.б. автомобильные, прицепные, возимые и переносные; походные (работают на стоянке и в движении) и передвижные (только… … Словарь черезвычайных ситуаций
Кухни разных народов — … Энциклопедия кулинарных рецептов
Военно-походные кухни — ВОЕННО ПОХОДНЫЯ КУХНИ. До 1898 г. въ рус. арміи не имѣлось В. пох. кухонь, и варка пищи на походѣ производилась въ особыхъ котлахъ, к рые перевозились въ хозяйств. повозкахъ обоза. Сознавая огромное значеніе своеврем. полученія н. чинами горяч.… … Военная энциклопедия
Отличительные особенности китайской кухни и ее место в китайской культуре — Китайская кухня стала проникать на другие континенты лишь с начала XX века, после поражения Китая в китайско японской войне и особенно после интервенции европейских держав в Китае для подавления «боксерского» восстания в 1900 1901 годах.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
КАЗАХСКАЯ И КИРГИЗСКАЯ КУХНИ — Казахскую кухню можно считать самой молодой в нашей стране, поскольку складываться она начала лишь в конце XIX начале XX веков и оформилась, когда завершился переход казахов на оседлое положение и коренным образом изменилось хозяйство… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ОБЩИЕ ЧЕРТЫ КУХНИ ТЮРКОЯЗЫЧНЫХ НАРОДОВ РОССИИ — Национальные кухни многочисленных тюрко язычных народов России (свыше 25 народов общей численностью 10 млн чел.), населяющих Татарию, Башкирию, ряд соседних с ними областей Поволжья, несколько автономных республик и областей Северного… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Методы и приемы китайской кухни — Самым характерным приемом китайской кулинарии является тщательность подготовки сырого продукта до его тепловой обработки. В китайской кухне существует правило, согласно которому на предварительную и холодную обработку продукта… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СРЕДНЕАЗИАТСКИЕ КУХНИ — Говоря о среднеазиатских кухнях, нельзя не отмстить их общность, с одной стороны, и некоторую обособленность туркменской кухни от узбекской и таджикской с другой. Особенности, которыми отличается туркменская кухня, связаны прежде всего со … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПРИБАЛТИЙСКИЕ КУХНИ — Прибалтийские кухни эстонская, латышская и литовская имеют ряд общих черт, обусловленных сходством природных условий и исторического развития народов Прибалтики. Прохладное, дождливое лето, суглинисто песчаные почвы, сосновые,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
недельное меню заводской фабрики-кухни в 50-е годы, обслуживающей рабочих и итр авиапредприятия, а также и широкий круг массовых клиентов «с улицы» — 1 Щи мясные из кислой капусты Сырники со сметаной (Вариант: Вареники с творогом) Оладьи с повидлом сливовым 2 Борщ московский с колбасой и шкварками Котлеты с картофелем отварным и … Большая энциклопедия кулинарного искусства
